Africké kuře Yassa

• 6 kuřecích filetů nakrájené na nudličky
• 1 žlutá paprika
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1-2 červené cibule nakrájené na tenké plátky

Marináda:

• 1-2 pepře jalapeno
• 1-2 stroužky česneku
• 2-3 polévkové lžíce čerstvého koriandru
• 1 1/4 dl slunečnicového oleje
• 2 polévkové lžíce sojové omáčky
• 2 polévkové lžíce worčestrové omáčky
• 1/2 dl citrónové šťávy
• 1/2 dl pomerančové šťávy
• hodně mletého pepře
• 1/2 dl suchého vína nebo cidru
• 8-10 tortillas (mexické placky)
• zakysaná smetana
• v obchodě zakoupená salsa guacamole

Vyjmi semínka z pepře jalapena a jemně je nasekej. Rozetři česnek a jemně nasekej koriandr. Přidej všechny ingredience, nakrájené maso a marinuj, nejlépe přes noc. Poté maso vyjmeme a orestujeme. Papriky nakrájíme na tenké proužky a cibuli na malé lodičky. Tortillas ohřejeme v troubě jak psáno v návodu, pokryjeme masem, nakrájenou zeleninou, přidáme salsu a zakysanou smetanu. Tortillas zarolujeme a podáváme s zakysanou smetanou, salsou a guacamole. Zdroj: Informační kancelář pro vejce a bílé maso-Norsko, přeložil T.Mozer.