Divoká kachna s červeným zelím

• 1 divoká kachna
• 20 g petržele
• 50 g slaniny
• 20 g mrkve
• 20 g celeru
• 20 g cibule
• 3 lžíce oleje
• voda
• 20 g másla
• sůl
• mletý pepř

Nachystanou kachnu omyjeme, rozdělíme na porce, osolíme, opepříme. Slaninu a všechnu zeleninu drobně nakrájíme, dáme do rendlíku s olejem, na to položíme porce kachny a opečeme je prudce ze všech stran. Podlijeme vodou a dusíme do měkka. Podle potřeby během dušení podléváme vodou. Kachnu podáváme s červeným zelím nakrájeným na hrubší nudličky a dušeným na másle.