Uzená rolka se špenátem

• 1 uzená rolka
• 1 balení uzeného špenátu
• 50 g slaniny
• 1 cibule
• 1 lžička hladké mouky
• kousek masoxu

Na špenát:

• 1 cibule
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 dl mléka
• 1 stroužek česneku
• sůl

Maso vložíme do studené vody a 5 minut povaříme. Vodu vylijeme a nahradíme čerstvou vařící vodou. Maso vylijeme a nahradíme čerstvou vařící vodou. Maso uvaříme doměkka. Mezitím si připravíme špenát. Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mouku, zapražíme, zalijeme mlékem, přidáme rozmrazený špenát a povaříme. Dochutíme solí a česnekm. Na pokrájené slanině osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mouku, zapražíme, zalijeme trochou vody s masoxem a povaříme. Rolku nakrájíme na plátky, podlijeme přecezenou šťávou, doplníme špenátem a podáváme s vařenými bramborami.