Nudlová hnízda se sýrovou omáčkou

• 2 střední rajčata
• 1/2 svazečku mladé cibulky
• 500 g širších dlouhých nudlí
• sůl
• 1 kelímek šlehačky
• 4 lžíce strouhaného parmezánu nebo goudy
• 3 lžíce slunečnicových semínek
• tuk na vymazání

Rajčata nakrojíme na povrchu do kříže, spaříme, kůžičku sloupneme a rozkrájíme na drobné kostičky. Očistíme mladou jarní cibulku, omyjeme a zelené stonečky pokrájíme na tenká kolečka. Bílé hlavičky cibulek nakrájíme na drobné kostičky. Nudle vaříme v dostatečném množství vroucí osolené vody 10 minut. Slijeme je a necháme pořádně okapat. Hotové nudle upravíme pomocí vidličky ve vymazané ohnivzdorné míse do tvaru hnízdeček. Každé z nich naplníme rajčaty a posypeme cibulkou. Svaříme šlehačku a vmícháme do ní nastrouhaný sýr. Ochutíme solí a pepřem. Sýrovou omáčkou přelijeme hnízdečka a navrch posypeme slunečnicovými semínky. V předehřáté troubě zapékáme 10 minut.