Zapékané čínské zelí

• 2 malé hlávky čínského zelí
• 300 g paprik
• 1 feferonka
• 1 rohlík
• 125 ml smetany
• 100 ml zeleninového vývaru
• 1 lžíce škrobové moučky
• 2 lžíce másla
• 100 g strouhaného sýra
• sůl
• mletý bílý pepř
• zelená petrželka

Zelí očistíme. Odstraníme povrchové poškozené listy hlávky po délce rozpálíme a mírně vydlabeme. Povaříme je v osolené vodě asi 5 minut. Papriku nakrájíme na kostičky a feferonku na tenká kolečka. Petrželku usekáme najemno a rohlík rozkrájíme na malé kostičky. Na lžíci tuku krátce pod pokličkou dusíme papriky s feferonkou. Směs zahustíme rohlíkem a navršíme na zelí. Zalijeme smetanou, kterou jsme rozšlehali s vývarem, škrobem a nadrobno pokrájenou petrželkou. Osolíme a opepříme. Nakonec posypeme sýrem, poklademe vločkami tuku a zapečeme, až se vytvoří kůrčička. Ozdobíme snítkami petrželky.