Zapékané brambory

• 600 g vařených brambor
• 300 g rajčat
• 1 lžíce sekané petrželky
• 150 g másla
• sůl
• mletý pepř
• několik lístků bazalky
• tuk na vymaštění

Brambory s rajčaty oloupeme a nakrájíme na plátky. Ohnivzdornou misku vymastíme tukem a vložíme do ní nakrájené brambory, osolíme je, opepříme, posypeme petrželovou natí a bazalkou a pokapeme rozpuštěným máslem. Na to položíme vrstvu rajčat, kterou opět opepříme a trochu posolíme. Jednotlivé vrstvy takto střídáme at do spotřebování všech surovin. Zapékáme v mírně vyhřáté troubě asi 40 minut.