Třený rychlý koláč

• 250 g polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 125 g másla nebo tuku
• 125 g cukru
• 2 vejce
• 100 ml mléka
• sůl
• strouhanka
• 30 g loupaných mandlí
• 100 g koktejlových třešní

Přísady do těsta dejte do šlehače, mouku nejdříve. Šlehejte 1 minutu na nejvyšší rychlost. Těsto na okraji uvolněte stěrkou. Šlehejte na nižší rychlosti další 2-4 minuty, až je těsto hladké a leskne se. Menší formu vymastěte a vysypte strouhankou. Vlijte těsto, má saha do výše 3/4 formy. Pečte v středu trouby (200 stupňů C). V polovině doby pečení koláč posypte mandlemi a třešněmi. Upečený koláč nechte dojít a po 10 minutách vyklopte z formy.