Češi stále více podléhají módním trendům a snaží se žít zdravě, v jejich jídelníčcích to zatím patrné není, alespoň co se masa sladkovodních ryb týče. Přestože patříme v EU mezi přední producenty sladkovodních ryb, jejich spotřeba domácími konzumenty daleko zaostává za evropským průměrem. Dietologové se shodují, že ryby by se měly v našem jídelníčku objevovat minimálně dvakrát týdně. Proto jsme pro vás připravili soutěž o 15 kuchařek Ryba domácí na váš stůl, ve které naleznete řadu inspirujících recepů na úpravu sladkovodních ryb.

O významu rybníkářství, výlovu rybníků a chovu kapra se dozvíte v tomto článku.