Recepty

• 
  Objevte kouzlo tradičních Spekulatius sušenek s jejich nezaměnitelným kořením a krásnými reliéfy

  Spekulatius, křehké máslové sušenky s bohatou historií, pocházejí z Belgie a jsou oblíbené také v Holandsku a Německu. Tyto tradiční mikulášské a vánoční sušenky se vyznačují jedinečnou křupavostí a nezaměnitelnou...

• 
  Pečený hřbet z telecího, jemný žemlový knedlík a silné telecí glace

  350 g telecího hřbetu 5 g olivového oleje 2 g tymiánu 2 g bobkového listu 30 g telecí glace 100 g...

• 
  Pečený steak z tuňáka v kokosovém consomée

  150 g filet z tuňáka 1 dcl kokosového mléka 20 g šalotky 10 g listového těsta 1 g steakové soli 2 g...

• 
  Pečená křupavá trubička s minimozzarelou v šafránovém rissotu

  30 g minimozzarelly 2 g čerstvých klíčků cibulky olivový olej sůl pepř šafrán 0,5 dcl smetany ...

• 
  Jemný mousse z mascarpone se sorbetem z ananasu, pečené čokoládové sufflée s melounovým purée

  10 g čokolády 2 vejce 2 dcl smetany 10 g cukru 10 g vanilkového pudinku 1 g vanilkové esence ...

• 
  Greek salad (řecký salát)

  ovčí sýr feta italský olivový olej extra vergine paprika rajče okurka mořská sůl...

• 
  Fialkový Amálčin salát

  1 větší hlávka salátu 2 lžíce spařených rozinek 1 miska kvítků fialky vonné i s mladými nasekanými lístky 1 malý...

• 
  Blančin artyčokový salát

  konzerva artyčoků smažené žampiony kyselá smetana majonéza kari koření Smícháme dle chuti - výborný salát na...

• 
  Štěrbákový salát

  1 hlavička štěrbáku 2 lžíce oleje 1 stroužek česneku 2 lístky čerstvé máty peprné 2 lžíce vinného octa sůl ...

• 
  Těstovinový salát od Petry

  těstoviny Panzani (trubky) ledový salát (pro 2 stačí půlka) cca 150 g slaniny 1 větší cibule 2-3 rajčata ...

• 
  Suflé z camembertu a carpaccio z červené řepy

  750 g čerstvé červené řepy 2 lžíce bílého vína 3 lžíce octa z bílého vína sůl pepř koriandr čerstvě...

• 
  Švestkový džem

  1 kg vypeckovaných švestek 1 kg cukru 1 Pektogel šťáva z 1 citronu 1 sklenka rumu Připravené švestky...

• 
  Degustace francouzských vín

  V Uměleckoprůmyslovém muzeu se ve čtvrtek 6.4. a v pátek 7.4.2006 uskuteční v rámci festivalu Bonjour Brno degustace francouzských...

• 
  Rolky z jazyka se zázvorovou omáčkou

  8 plátků vařeného hovězího jazyka 8 malých listů salátu 200 ml šlehačky 2 zázvorové odenky naložené v sirupu 2...

• 
  Vejce Delhi

  6 vejce 300 g drůbežích jater 3 lžíce másla 5 stroužků česneku 1/4 lžičky kari 1/3 šálku smetany ...

• 
  Veselá játra

  8 plátků telecích nebo vepřových jater pepř 2 lžíce másla 1 cibule 5 žampionů 1 zelená paprika 2...

• 
  Šunkové kornoutky se sýrem

  250 g žampionů 2 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky 1/8 l smetany 1/8 l bílého vína 1 vejce 8 plátků...