Koláče ze zeleniny už dávno nejsou jen módním výstřelkem. Mrkev, řepa, cuketa nebo dýně dokáží přidat dezertům nejen chuťovou zajímavost, ale i cenné živiny. Řepa a mrkev, což jsou hvězdy tohoto receptu, jsou bohaté na vlákninu, vitaminy a minerály, a zároveň přispívají k přirozené sladkosti těsta. Přidáním ovesných vloček získáte další dávku zdravých sacharidů. Tento vláčný koláč je nejen chutný, ale také výborná volba pro ty, kdo hledají sladkost s o něco lepším nutričním profilem. Ideální jako zdravější pohoštění pro rodinu či návštěvu, jelikož už dávno neplatí, že správný dezert je plný cukru, krémů a dalších kalorických bomb. Zkuste ho, a uvidíte, jak zelenina může proměnit dezert v něco výjimečného!

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 1 hrnek třtinového cukru (nebo sladidlo dle chuti)

• ½ hrnku ovesných vloček

• 1½ hrnku polohrubé mouky (můžete kombinovat s celozrnnou)

• 1 prášek do pečiva

• 2 nastrouhané menší řepy

• 2 nastrouhané mrkve

• čokoládové čočky a pekanové ořechy dle chuti

• 3 vejce

• špetka soli

 

Ve větší míse smíchejte všechny suché ingredience – cukr, ovesné vločky, mouku, prášek do pečiva a špetku soli.

Přidejte nastrouhanou řepu, mrkev a na kostičky nakrájené ořechy a čokoládové čočky.

Do směsi postupně přimíchejte vejce a vytvořte vláčné těsto.

Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.

Po upečení nechte koláč vychladnout a podávejte.

Tip: Podávejte jednotlivé kousky koláče s lžičkou zakysané smetany.