Dnes, 8. března, slavíme Mezinárodní den žen – den, který nám připomíná důležitost žen ve všech aspektech našeho života. Je to příležitost ocenit jejich sílu, oběti a péči, ať už jde o matky, sestry, přítelkyně, manželky nebo kolegyně. Tento den nám zároveň připomíná, že je stále potřeba usilovat o rovnost příležitostí a respekt mezi pohlavími. Proč tedy nespojit oslavu s něčím, co vyjádří vděk a přinese radost – třeba lahodným dezertem?

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 250 g hladké mouky

• 1 lžička prášku do pečiva

• špetka soli

• 2 vejce

• 150 g cukru krupice

• 120 ml oleje (nejlépe slunečnicový nebo řepkový)

• 120 ml mléka

• 150 g čerstvých nebo mražených malin

• moučkový cukr na ozdobu

 

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny, ideálně srdíčkového tvaru, pokud máte.

Smíchejte v jedné míse suché ingredience: mouku, prášek do pečiva a sůl.

Ve druhé míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny. Poté přidejte olej a mléko a dobře promíchejte.

Spojte suché a mokré ingredience dohromady a vmíchejte maliny, aby se rovnoměrně rozdělily v těstě.

Těsto nalijte do forem a pečte přibližně 20–25 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a neprojdou testem špejlí.

Po vychladnutí muffiny poprašte moučkovým cukrem.

Muffiny můžete darovat jako sladký dárek, nebo si je vychutnat společně při šálku kávy či čaje.

Přejeme krásný Mezinárodní den žen.