Podzim je ideální čas na polévky, které zahřejí tělo po procházce v chladnějším počasí. V této sezóně není nic příjemnějšího než talíř horké polévky, která dokáže prohřát a navodit pocit pohody. Tento recept na čočkovou polévku s rajčaty, cibulí a římským kmínem je přesně to, co potřebujete. Bohatá chuť slepičího vývaru, jemná struktura čočky a aromatické koření tvoří dokonalou vyváženou chuť. Přidání citrónové šťávy na závěr dodá polévce svěžest a lehkost, která dokonale vyváží její chutě. Pojďme se tedy společně pustit do přípravy této podzimní polévky plné vitamínů. 

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 400 g čočky
• 2 l slepičího vývaru
• 3 cibule
• 2 rajčata
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce másla
• 1 lžička soli
• pepř
• 2 lžičky mletého římského kmínu
• citrónová šťáva (nemusí být)

 

Slepičí vývar přivedeme k varu.

Poté přidáme opranou čočku, 2 cibule nakrájené na čtvrtky, oloupaná rajčata také nakrájená na čtvrtky a nadrobno nakrájený česnek. Vaříme na mírném ohni doměkka asi 45 minut.

Mezitím na pánvičce dozlatova osmahneme jednu nadrobno nakrájenou cibuli.

Uvařenou polévku rozmixujeme a scedíme. Okořeníme solí, pepřem a římským kmínem podle chuti.

Před podáváním přidáme zbylé máslo a osmahnutou cibulku. Podle chuti můžeme také přidat citrónovou šťávu.