Pro všechny milovníky výrazných a kořeněných chutí máme dnes něco speciálního. Představujeme vám recept na lahodná játra s rajčaty a bohatou směsí koření, které zahřejí a uspokojí veškeré chutě. Tento pokrm je ideální pro ty, kteří rádi experimentují v kuchyni a nebojí se silnějších chutí. Recept je to jednoduchý na přípravu, takže si ho můžete snadno připravit i během pracovního týdne. 

(ilustrační fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 500 g jater
• 3 cibule
• 6 stroužků česneku
• 2 feferonky
• 250 g rajčat
• 60 g másla
• 2 lžíce jogurtu
• 1 lžička kari
• 1 lžička horkého koření
• 1 lžička chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
• 1/2 lžičky tlučeného kmínu
• sůl

 

Jak jste si jistě všimli v seznamu surovin, píšeme v něm o horkém koření. Jak si toto koření sami doma namíchat zjistíte v tomto článku.

A teď už k samotné přípravě receptu.

Játra nakrájíme na kousky.

Nasekáme cibuli a nakrájíme rajčata a osmažíme je na másle.

Pak přidáme utřený česnek, nadrobno nakrájená játra.

Asi po pěti minutách dodáme jogurt a ostatní koření a ještě chvíli necháme probublávat. Pak mírně podlejeme a dusíme doměkka.

Nakonec osolíme.