Vydejte se s námi dnes na exotickou cestu chutí s tímto receptem na kuřecí salát s ovocem. Spojení kari koření a mangového chutney vytváří báječnou pastu, která dodává tomuto receptu nezaměnitelnou orientální chuť. Kuřecí maso, sladká jablka, ananas a sušené ovoce pak tvoří jedinečnou kombinaci, která zaručeně osvěží. Krom toho, že je salát výtečný a zdravý, je také lehký, což z něj činí ideální volbu pro snadný oběd nebo večeři. Podávejte dobře vychlazené s čerstvým bílým pečivem. 

(fotografie: https://depositphotos.com)

 

Potřebujeme:

• 1 lžíce kari koření
• 2 lžíce vývaru z kuřecího masa
• 2 lžíce mangového chutney
• 200 ml majonézy nebo zakysané smetany
• 1/2 lžičky soli
• 2 vařená kuřecí prsa
• 2 jablka
• 1/2 čerstvého ananasu
• 2 hrsti sušených brusinek
• 1 hrst sušených rozinek
• 2 hrsti sušených kokosových lupínků

 

Kari koření smícháme v malém kastrůlku s vývarem (použijeme ten, ve kterém jsme si uvařili kuřecí maso), přivedeme k varu a rychle svaříme na hustou pastu. Po vychladnutí ji smícháme s majonézou, solí a mangovým chutney.

Uvařené kuřecí maso nakrájíme na jeden až dva centimetry velké kostičky. Ananas oloupeme a také nakrájíme na kostičky, jablíčka pouze odjádříme a pokrájíme stejným způsobem.

Maso smícháme s čerstvým i sušeným ovocem a přidáme ochucenou majonézu. Promícháváme jen lehce.

Vychladíme a podáváme s bílým pečivem.