Představte si šťavnaté rybí filé, jehož chuť umocňují aromatické bylinky a spoustu zeleniny.  Tato zdravá delikatesa velmi jednoduchá na přípravu, pečená v alobalu společně s jemnými plátky brambor, přináší během chvilky rychlý oběd či večeři. 

(ilustrační fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 800 g zmrazeného rybího filé
• 800 g brambor
• 4 mrkve
• 1/2 menšího celeru
• 2 cibule
• 8 žampiónů
• 1 malá brokolice
• 100 g rostlinného másla
• mletý bílý pepř
• sůl
• oregano
• petrželka
• směs koření na ryby (směs kmínu, koriandru, papriky, česneku, zázvoru, kurkumy, černého pepře, tymiánu, bazalky, soli atd. - použít můžete koupenou hotovou směs nebo jen některé ze jmenovaných koření)

 

Porce filé okořeníme směsí koření na ryby.

Omyté brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Očištěnou cibuli, žampiony a mrkev nakrájíme na tenká kolečka, oloupaný celer nakrájíme na nudličky. Brokolici omyjeme a rozebereme na malé růžičky.

Obdélníkové kusy alobalu potřeme máslem a navrstvíme na ně nejdříve brambory, poté zeleninu a opepříme a osolíme. Nahoru položíme filé, zasypeme oreganem a sekanou petrželovou natí a zabalíme.

Grilujeme nebo pečeme v troubě asi 35-40 minut.