Podzim je tady a s ním přichází čas i na teplé a syté polévky, které nás zahřejí v chladných dnech. Jedním z nejoblíbenějších podzimních pokrmů je dýňová polévka, která svou jemnou chutí a krémovou konzistencí potěší každého. Dýně je totiž nejen chutná, ale také plná vitamínů a minerálů, které posilují naší imunitu. Připravte si s námi tento jednoduchý a lahodný recept, který vás přenese do útulné atmosféry podzimní pohody. 

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme

• dýně

• 1 cibule

• sůl

• pepř

• muškátový oříšek

• zeleninový bujón či zeleninový vývar

• smetana

• máslo

 

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na kostky nakrájenou a předem očištěnou dýni a lehce orestujeme. Zalijeme buďto zeleninovým vývarem, pokud nemáme, tak vodou, do které přidáme kostku zeleninového bujónu.

Osolíme, opepříme a přidáme rovněž muškátový oříšek. Vaříme do změknutí dýně.

Poté celou směs rozmixujeme ponorným mixérem, vrátíme na sporák a přidáme smetanu pro zjemnění.

Podáváme s opečenými toustíky.

Máte rádi dýně? Pak také vyzkoušejte recept na Pečenou dýni: Ideální podzimní večeře pro chladné dny.