Ve starých kuchařských knihách se často skrývají opravdové poklady, které nám připomínají chutě a vůně minulých dob. Jedním z těch pokladů je i tento pochoutkový kuřecí salát s vejci, který už znaly naše babičky. Příprava je snadná, chuť fantastická.

(ilustrační fotografie: https://depositphotos.com)

Potřebujeme:

• 3 vejce
• 1 středně velká cibule
• 1-2 rajčata
• 300 g kuřecích prsou
• 3 lžíce octa
• 3 lžíce majonézy
• 1,5 lžíce krystalového cukru
• sůl
• pepř

 

Nejprve si omyjeme kuřecí maso, které následně uvaříme v osolené vodě. Zcedíme a necháme vychladit. Vychladlé poté natrháme, případně nakrájíme na drobné kousky a dáme do mísy.

Rovněž vajíčka si uvaříme natvrdo (cca 8 minut varu), zcedíme, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Přidáme k masu.

Rajče nakrájíme na drobné kousky, přidáme do mísy. 

Nakonec si nakrájíme nadrobno cibuli, přidáme k ní cukr a ocet a necháme chvíli marinovat.

Poté přidáme do již připravené směsi. 

Vše nakonec promícháme, dle potřeby ještě dosolíme a dopepříme, vmícháme majonézu a podáváme.