Máte rádi bramboráky? Mnozí zřejmě ano, jelikož se jedná o oblíbený pokrm české kuchyně, který se dědí z generace na generaci. A co kdybychom vám tuto pochoutku trošku ozvláštnili? Napadlo vás někdy do nich totiž přidat další českou klasiku, kterou je pivo? Vyzkoušejte, stojí to rozhodně za to. 

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 1/2 kg brambor
• 100-120 ml  piva
• 1 vejce
• 4 stroužky prolisovaného česneku
• 2 střední žampiony (nebo škvarky, anglická slanina, uzené maso - vše nakrájené)
• 2 lžíce sušené smažené cibule
• 2-3 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce strouhanky
• kmín
• sůl
• pepř
• majoránka
• olej na smažení

 

Brambory oloupeme a omyjeme, stejně tak očistíme žampióny. Oboje nastrouháme na hrubším struhadle. 

Poté přidáme vejce, česnek, sušenou cibuli, koření, pivo a nakonec mouku se strouhankou. Mouku přidáváme postupně do požadované hustoty bramborákového těsta.

Smažíme na pánvi na rozpáleném oleji z obou stran do křupava.