Na zahradách houfně dozrávají rajčata i papriky, a to je ideální čas, kdy si připravit tento salát. Jedná se vynikající pokrm vhodný na oslavy, grilování či jako samostatný předkrm. Přináší nejen osvěžení, ale také dostatek vitamínů, a připraven je během chvilky ze základních surovin.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 2 velké cibule
• 2-3 zelené papriky
• 4-5 rajčat

Zálivka:

• 4-5 lžic oleje
• 2-3 lžíce octa
• mletý pepř
• sůl
• cukr

 

Velké cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zelené papriky rozpůlíme, zbavíme stopek, semeníku a přepážek. Lusky omyjeme a nakrájíme na nudličky. Rajčata omyjeme, osušíme, odstraníme stopky a rajčata nakrájíme na plátky.

Cibuli, papriky a rajčata ve vrstvách narovnáme do vysokých sklenic.

Zálivka: Olej, ocet, mletý pepř, sůl a cukr dle chuti smícháme dohromady a nalijeme na salát.