Ke grilování patří tradičně maso, ryby, zelenina. Dnes si ale ukážeme méně známou variantu, kdy si opečeme chléb, který doplníme pikantní pomazánkou. Chlazené pivo bude u tohoto receptu nutností! S ohledem na pikantnost pak dětem doporučujeme na gril přihodit třeba hermelín.

Potřebujeme:

• 500 g sýru feta
• 50 ml plnotučného mléka
• 100 g bílého jogurt
• 100 ml olivového oleje
• 1 ks pálivé papriky
• 2 polévkové lžíce octa
• čerstvý mletý pepř

V případě, že nemáte pravou fetu, je možné nahradit balkánským sýrem. V tom případě nakrájet na kostičky a opláchnout studenou vodou, aby se odstranila přebytečná slanost.

Papriku opečeme po obou stranách na grilu, případně upečeme v troubě a sloupneme ji.

Vlijeme olej do mixeru a přidáme papriku, rozmixujeme.

Sýr nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Přidáme všechny ingredience. Ručním mixerem začneme mixovat a postupně přidáváme směs olovového oleje s paprikou.

Podáváme na upečeném nebo grilovaném chlebu. 

 

Tento recept nám poskytla řecká restaurace KAVALA.