Čočková polévka s česnekem a citrónem je dokonalým spojením bohatých chutí a výživných surovin. Tato polévka, plná bílkovin a vlákniny z čočky, je obohacena o pikantní česnek a svěží šťávu z citrónu, což dodává jídlu nezaměnitelný charakter. Připravte si lžíce a ponořte se do tého lahodné pochoutky.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 400 g čočky
• 2 l kuřecího vývaru
• 3 cibule
• 2 rajčata
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce másla
• 1 lžička soli
• pepř
• 2 lžičky mletého římského kmínu
• citrónová šťáva (nemusí být)

 

Vývar přivedeme k varu. Poté přidáme opranou čočku, dvě cibule nakrájené na čtvrtky, oloupaná rajčata také nakrájená na čtvrtky a nadrobno nakrájený česnek. Vaříme na mírném ohni doměkka asi 45 minut.

Mezitím na pánvičce dozlatova osmahneme jednu nadrobno nakrájenou cibuli.

Uvařenou polévku rozmixujeme a scedíme. Okořeníme solí, pepřem a římským kmínem podle chuti.

Před podáváním přidáme zbylé máslo a osmahnutou cibulku. Podle chuti můžeme také přidat citrónovou šťávu.