Vepřové maso na kari je klasikou, která osloví každého milovníka pikantních chutí. Tento recept kombinuje šťavnaté vepřové maso s bohatou paletou koření, kdy každé přidá do tohoto pokrmu svou jedinečnou chuť. 

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 500 g libového vepřového masa
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 60 g másla
• 1 lžíce octa
• 3 lžičky kari
• 1 lžička chilli
• 1 lžička mletého pepře
• sůl
• citrónová šťáva
• 1/2 lžičky tlučeného kmínu
• zázvor
• skořice
• 1 feferonka
• cukr

 

Maso omyjeme a nakrájíme na kostky.

Na másle osmažíme nasekanou cibulku, přidáme utřený česnek, ocet a citrónovou šťávu a pražíme. Po chvilce přidáme maso a necháme ho zatáhnout. Osolíme a okořeníme, podle chuti můžeme i přisladit, podlijeme a přikryjeme pokličkou. Přendáme do vyhřáté trouby, kde dusíme do měkka. 

Podáváme s rýží.