Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Příloha jako hlavní část pokrmu? Vyzkoušejte kořeněné brambory

Příloha jako hlavní část pokrmu? Vyzkoušejte kořeněné brambory

7.6.2024 - AndreaP.

Na první pohled se může zdát, že příloha je okrajovou záležitostí připraveného pokrmu. Asi všichni známe obligátní "podáváme s brambory". A právě na ty se dnes podíváme. Ukážeme si, že i obyčejné brambory můžou být neobyčejně slavností a chuťově dokonalé. 

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

  • 500 g brambor
  • 120 g másla
  • 1 lžička chilli
  • 1/2 lžičky mletého pepře
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky koření kari
  • 1 lžička kmínu
  • 4 lžíce jogurtu
  • 1 lžička práškového cukru
  • 1/4 lžičky tlučeného kardamonu
  • 1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
  • 1/4 lžičky mletého nového koření
  • 1/4 lžičky skořice
  • sůl

 

V jogurtu rozmícháme chilli, pepř, zázvor a koření kari.

Brambory omyjeme a uvaříme je ve slupce do poloměkka. Oloupeme je (pokud máme nové ranné brambory, nemusíme loupat), nakrájíme na kolečka a pomažeme jogurtovou směsí. 

Na másle upražíme kmín a vložíme k němu brambory, cukr a sůl. Mírně podlejeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme doměkka.

Hotové posypeme směsí kardamnu, hřebíčku, nového koření a skořice.

Podáváme k masu.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz