Kuřecí maso je velmi rychlé na přípravu, jeho nevýhoda je ale ta, že je chuťově nevýrazné. Proto se velmi často používají marinády k jeho vylepšení. A my si právě takový recept, ve kterém je marináda použita, ukážeme. 

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• kuřecí prsa 
• sladkokyselá marináda (recept níže)
• 1/2 papriky
• 1/3 cukety
• brokolice
• 3-4 chřesty
• 1/4 fenyklu
• 1 mrkev
• 1/2 cibule
• olej na smažení

 

Kuřecí maso nakrájíme na proužky, vložíme do připravené marinády a necháme odležet do druhého dne.

Pak maso orestujeme v pánvi s vysokými okraji (wok) doměkka. Maso vyjmeme a ve stejné pánvi orestujeme veškerou nakrájenou zeleninu. Vložíme maso zpět a ještě několik minut prohřejeme.

Podáváme s čínskými nudlemi, s kuskusem nebo s rýží. Sladká chilli omáčka chutná k pokrmu znamenitě.

Sladkokyselá marináda:

• 2 polévkové lžíce tekutého medu
• 2 polévkové lžíce vinného octa
• 2 polévkové lžíce sojové omáčky
• 2 stroužky česnek jemně nakrájet
• 1 čajová lžička čerstvého jemně nasekaného zázvoru

Vše smíchat dohromady.