Boršč je hustá polévka, která patří k ruské, ukrajinské i polské klasické kuchyni. Je plná zeleniny a masa a svojí chutí uspokojí vaše mlsné jazýčky i oči. Existuje několik variant boršče, ale všechny mají společné to, že jsou syté a zahřejí. A jelikož už začíná období ježdění na chaty a chalupy, tak si dnes ukážeme jeho lehce zjednodušenou, tzv. chalupářskou verzi.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme :

• 200 g paprikové klobásy

• 100 g uzené slaniny

• 200 g brambor

• 100 g cibule

• 100 g rajčat

• 100 g červené řepy

• 100 g kysaného zelí

• 100 g kořenové zeleniny

• 150 g bílého jogurtu

• bobkový list

• nové koření

• sůl

 

Slaninu nakrájenou na kostičky osmahneme společně s cibulí. Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, zeleninu, několik bobkových listů a nové koření. Zalijeme 2 litry vody, osolíme a uvaříme doměkka. Ochutíme, mírně osladíme a na talíři zahustíme lžící jogurtu.

Podáváme s tmavým pečivem.