Je poledne, a tak právě skončila koleda. Kolik se vám doma sešlo vykoledovaných vajíček? V mnoha rodinách to bude celá ošatka, a tak je třeba vyřešit, co s nimi. Vajíčková pomazánka je proto skvělou volbou.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 8 vajec
• 400 g salámu dietního
• 1 menší cibuli
• 5 kyselých okurek
• 4 lžíce oleje
• 4 lžičky hořčice
• sůl
• pepř

Pro zjemnění chuti

• 5 dkg másla

 

Vejce vložíme do hrnce s vodou, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme 8 minut. Poté scedíme a necháme vychladnout ve studené vodě. Vzhledem k tomu, že dnes máme pomlázku, tento krok budeme moct přeskočit, protože vajíček se nám doma sejde více než dost.

Mezitím si najemno nakrájíme salám (můžeme rovněž nastrouhat na struhadle).

Cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi drobné kostičky. Stejně tak nakrájíme rovněž kyselé zavařené okurky.

Vychladlé vejce oloupeme, opláchneme pod vodou od případných zbytků skořápek. Nakrájíme na drobné kostičky.

Vejce, salám, cibuli a okurky smícháme v míse dohromady. Přidáme olej a hořčici a vše dohromady promícháme. Dle chuti a potřeby osolíme a opepříme. Pokud chceme mít pomazánku jemnější, přidáme nakonec ještě plátek másla, ale není to nutné.

V ledničce necháme odležet, aby se prolnuly chutě. Poté mažeme na čerstvé pečivo. Můžeme dozdobit zeleninou. Během chvilky tak máme připravenou skvělou večeři.