Typicky chlapské jídlo. Velmi často podáváné v hospodách jako taková rychlovka. Nejlepší "přílohou" je pivo. Ano, řeč není o ničem jiném, než o tlačence. Tlačenka je masný výrobek z vepřového, případně drubežího masa. Je to typický produkt zabíjaček. Dneska si zkusíme starý letitý recept na tlačenkový salát. Nechte si chutnat.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme :

• 150 g tmavé tlačenky

• 150 g světlé tlačenky

• 300 g měkkého salámu

• 2 středně velké cibule

• 7 lžic oleje

• 4 lžíce vinného octa

• sůl

• drcený pepř

 

Oba druhy tlačenek i salám oloupáme a nakrájíme na tenké nudličky. Rovněž cibuli oloupáme, tuto nakrájíme na tenké plátky. Vše řádně promícháme.

Z octa, oleje a 4 lžic vody připravíme salátovou zálivku, kterou osolíme a mírně opepříme. Nalijeme na tlačenku se salámem a cibulí, promícháme, přikryjeme alobalem a necháme v ledničce 24 hodin uležet.

Těsně před podáváním salát dle potřeby ještě dochutíme (kdo chce mít více kyselý-přidá ocet, kdo více ostrý - přidá nahrubo drcený pepř). Opět zamícháme a servírujeme.

Podáváme s pečivem a nezapomeneme na pivo.

Tip : pokud nemáte vinný ocet, nahraďte klasickým octem mírně naředěným vodou.