Párky v těstíčku jsou jednoduchá a rychlá večeře, která potěší děti i dospělé. Připravíte je z párků, sýra a domácího nebo kupovaného těsta. Můžete je podávat s kečupem, tatarkou, hořčicí nebo jinou omáčkou podle chuti. Párky v těstíčku se hodí i jako svačina do školy nebo do práce, nebo jako občerstvení na párty.

Existuje mnoho variant, jak si párky v těstíčku připravit. Můžete použít různé druhy párků, sýrů, koření nebo semínek. Těsto může být buchtové, listové, kynuté nebo smažené. Případně tvarohové jako v tomto případě.

(ilustrační fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• telecí párky (nebo jiné, dle vlastního výběru)
• 250 g hladké mouky
• 200 g Hery
• 200 g měkkého netučného tvarohu
• 1 žloutek
• provensálské koření
• špetka pepře
• sůl

 

Na vál si připravíme hladkou mouku, přidáme špetku soli, pepře a trochu provensálského koření. Potom nožem vmícháme změklou Heru a měkký netučný tvaroh. Dobře zpracujeme v těsto, které rozválíme na placku a potřeme žloutkem rozkvedlaným v trošce vody.

Rádýlkem nakrájíme asi 3 cm široké proužky a každý párek jedním proužkem těsta spirálovitě obalíme (žloutkem potřeme stranu dovnitř). Konec těsta dobře zamáčkneme.

Smažíme ve fritovacím hrnci nebo pečeme v horké troubě dozlatova. Podáváme se zeleninou.

Pokrm můžeme vylepšit ještě tím, že na každý proužek těsta položíme také plátek slaniny.