Máme tady neděli, venku za okny krásně svítí slunce, před námi je dlouhé odpoledne, a k tomu tradičně patří nějaký ten lahodný moučník. Dnes jsme pro vás připravili obrácený moučník z meruněk, který je snadný na přípravu a díky šťávě a ovoci dokonale osvěžující. Pokud nemáte rádi dusivé buchty, tak toto je ta pravá volba!

(ilustrační fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 1 sklenice zavařených meruněk
• několik zavařených višní či jakékoliv jiné ovoce na finální ozdobu
• 120 g rostlinného tuku
• 3 vejce
• 180 g polohrubé mouky
• 140 g cukru
• 1 lžička prášku do pečiva

 

Šťávu z meruněk slijeme do hrnce, meruňky necháme okapat na sítu. Zcezenou šťávu svaříme asi na polovinu.

Menší dortovou formu silně vymastíme máslem a vlijeme do ní zchladlou hustou šťávu. Do ní rozložíme půlky meruněk tak, aby bylo pokryté dno.

Připravíme si piškotové těsto, a to tak, že žloutky, změklý tuk a cukr ušleháme do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a hustý sníh z bílků.

Piškot nalijeme na meruňky a pečeme v předehřáté troubě dozlatova.

Pak moučník vyklopíme a dozdobíme višněmi, či jakýmkoliv jiným ovocem.