Romadur je žlutooranžový měkký sýr zrající tzv. pod mazem s typickou sýrovou výrazně aromatickou vůní a chutí. Pochází z Belgie.  Má tyčinkový tvar. Sýr je oblíbený především mezi dospělými. Doporučujeme jej uchovávat odděleně od ostatních potravin nebo v uzavřené nádobě, případně pod skleněným víkem, a před konzumací nechat jeho vůni rozvinout několik minut při pokojové teplotě. A my si dnes z tohoto sýru připravíme pochoutku ryze nakládanou. Sice budete muset pár dní vydržet, než ochutnáte, ale výsledek bude stát za to!

(fotografie: Pixabay)

Na nakládaný romadur potřebujete:

• 2 Romadury
• 2 čtverečky taveného sýra
• 1 cibule
• 2 lžičky sladké papriky
• 1/2 lžičky pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého pepře
• špetka chilli
• mletého kmínu
• pivo

 

Romadur nastrouháme a utřeme s taveným sýrem. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a koření, dobře promícháme.

Vložíme do sklenice, zalijeme pivem a uzavřeme. Necháme uležet 3-4 dny v nepříliš teplé místnosti.

Pozor, objem se zdvojnásobí, podle množství použijte větší nádobu.