Hledáte recept na chutné, originální a na přípravu nenáročné jídlo, které si můžete dopřát nejen o víkendu? Zkuste tyto kuřecí rolky se špenátem a sýrem. Náplň v podobě kontrastu zeleného špenátu bude překvapením na talíři.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 4 kuřecí prsa
• sůl
• pepř
• grilovací koření
• 4 plátky šunky
• 4 plátky sýra (např. gouda, čedar, ementál)
• 200 g čerstvého nebo mraženého špenátu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• olej na smažení
• trojobal (hladká mouka, vejce, strouhanka)

 

Kuřecí prsa naklepeme tak, aby byla tenká a měla stejnou tloušťku po celé ploše. Osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením z obou stran.

Na pánvi na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme špenát a necháme zvadnout. Osolíme a opepříme podle chuti. Necháme vychladnout a vymačkáme přebytečnou vodu.

Na každé kuřecí prso položíme plátek šunky, plátek sýra a lžíci špenátu. Zavineme do rolády a zajistíme párátky nebo nití.

Rolády obalíme v trojobalu a smažíme na oleji ze všech stran dozlatova. Přendáme je do pekáčku a dopečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut, nebo dokud není maso hotové.

Podáváme s bramborovou kaší, s hranolky nebo salátem. Dobrou chuť!