Mleté maso je základní surovina objevující se často v receptech na přípravu rychlých jídel. Můžeme z něj připravit velké množství pochoutek, ať už je to klasická sekaná, karbenátky, čevabčiči, plněné papriky, kuličky, špagety, lasagne, chilli con carne či jej můžeme zapéct doslova s čímkoliv. Další variantou je pak zkusit níže uvedený recept.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme :

• 100 g uzené slaniny

• 3 středně velké cibule

• 1 zelená paprika

• 750 g mletého masa (mix vepřové a hovězí)

• 400 ml vývaru

• 2 plechovky červených fazolí ve slaném nálevu

• 1 plechovka bílých fazolek v tomatě

• 8 středně velkých rajčat

• 1 lžíce sladké papriky

• 1/2 lžíce chilli (kdo má rád ostré)

• pepř a sůl
• 4 stroužky česneku

• sádlo (případně olej)

 

Pokrájíme nadrobno slaninu, papriku a cibule a vše dohromady necháme v kastrole zesklovatět na rozehřátém sádle. Poté přidáme mleté maso a zprudka osmažíme. Zalijeme vývarem a podusíme.

Přidáme scezené  a propláchnuté červené fazole a bílé fazolky i s nálevem. Rajčata spaříme v horké vodě, oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k masu a fazolím. Vaříme do zhoustnutí.

Nakonec přidáme mletou papriku, chilli a česnek nakrájený na plátky. Osolíme, opepříme.

Podáváme s těstovinami, rýží nebo pečivem.