Jednoduché a přitom tak dobré. Dnes si na talíř dáme zdravé rybí filé a k tomu zeleninu. A aby toho zdravého na nás nebylo až tak moc, tak přidáme i trošku červeného vína. I když, jak se říká, i červené víno je dobré pro zdraví. Takže vlastně vám právě nyní přinášíme stoprocentně zdravý a chuťově skvělý recept.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 1 kg rybí filé
• 2 dl červené víno
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 petržel
• 1 malý celer
• pepř
• nové koření
• bobkový list
• vývar
• máslo
• hladká mouka
• sůl

 

Napůl rozmrazené opláchnuté filé necháme okapat a nasolíme jej.

Cibuli, mrkev, petržel a celer nakrájíme na kolečka či kostičky a dusíme společně s vínem a přiměřeným množstvím pepře, nového koření a bobkového listu.

Do vařícího základu vložíme filé a asi po 15 minutách jej vyndáme.

Šťávu zjemníme máslem, zaprášíme hladkou moukou a rozředíme vývarem a vše povaříme. Pak ji propasírujeme přes hustý cedník.

Porce filé na talíři omáčkou přelijeme a podáváme s brambory.