A je to tady, leden a s ním děs v očích v podobě nabraných kil. Předsevzetí daná o půlnoci, že v lednu zhubnem, co se dá, už dnes pomalu berou za své. A tak začneme polehoučku, a sice přidáním zeleniny. V tomto netradičním receptu se nebudou připravovat palačinky tak, jak jsme zvyklí, tudíž tenké placičky smažené na pánvi, ale přesto si základní palačinkové těsto připraveníme, tímto ale pak rovnou zalijeme podušenou kapustu a celé to zapečeme. Nechte si chutnat.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme :

• 1/2 hlávky kapusty
• 100 g slaniny
• 1/4 l mléka
• 1 cibule
• 3 lžíce hladké mouky
• cca 5 stroužků česneku
• 2 hrsti sušených hub
• 250 g eidamu
• 2 vejce

 

Na pánvi rozpustíme slaninu, necháme zpěnit cibulku, přidáme pokrájenou kapustu a okořeníme trochou sušených rozdrcených hub. Dusíme asi 10 minut.

Potom vymažeme zapékací misku máslem, nasypeme do ní podušenou kapustu, zamícháme prolisovaný česnek, zalijeme vajíčky rozšlehanými s mlékem a přisypeme mouku a osolíme.

Takto připravenou směs posypeme strouhaným sýrem a zapečeme.