Perníčky jsou typické vánoční cukroví, kterými se začíná v období Mikuláše pečící období. Pokud jste se ale právě nyní zastavili a s hrůzou zjistili, že vůbec nic nestíháte, nemáte ozdoby, nemáte cukroví ba ani dárky a Vánoce už prostě opravdu klepou na dveře, tak zpomalte. I když cítíte, že na typicky perníčkovou vůni už je pozdě, neb se nestačí odležet - i když, máme pro vás i recept na perníčky, které jsou hned měkké - tak věřte, že ještě nic není ztraceno. Udělejte si s námi vánoční perník. Provoní vám byt a chutnat bude skvěle.

(ilustrační fotografie: Pixabay)

Potřebujete:

• 250 g medu
• 150 g přírodního cukru
• 100 g másla
• 500 g hladké mouky
• 1 lžička nového koření
• 1/2 lžičky skořice
• 1 prášek do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 2 vejce
• 20 loupaných mandlí
• strouhanka
• mletý hřebíček
• kardamon
• muškátový květ a anýz

 

Med, cukr, máslo a 3 lžíce vody trochu zahřejte a smíchejte v hustou hmotu. Nechte ochladit.

Mouku, mleté nebo tlučené koření a prášek do pečiva smíchejte. Vejce vmíchejte do medové hmoty, postupně přidávejte k mouce a vymíchejte.

35 cm dlouhou chlebíčkovou formu vymastěte, vysypejte strouhankou. Vlijte těsto, povrch uhlaďte a ozdobte mandlemi. Pečte na 175 stupňů C. Perník je upečený, když na vpíchnuté špejli těsto neulpívá. Z formy ho vyjměte přibližně po 30 minutách. Zabalte do alobalu. Po 2 dnech poprvé ochutnejte.