Podzim je obdobím útlumu, kdy se příroda pomalu chystá k dlouhému zimnímu spánku. Dny se zkracují, je chladno až sychravo, respirační choroby řádí a lidé bývají více unavení. Navíc nás čeká příprava na vánoční svátky, takže krom pečení vánočního cukroví, které zabere spoustu času, se nám pak už v té kuchyni trávit moc času nechce. Pro tuto příležitost jsou pak nejlepší taková ta rychlá jídla, mezi ně patří právě tento fazolový guláš. Prakticky za 15 minut je hotovo. Musím říct, že u nás je opravdu oblíbený a talíře vždy zejí prázdnotou. Tak pojďte a zkuste si ho taky, snad se tento recept i u vás zabydlí stejně jako u nás.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme

• troška oleje

• 1 cibule

• 3 stroužky česneku

• hladká mouka
• uzenina (klobáska)

• 1 konzerva červených fazolí

• 1 konzerva bílých fazolí

• 1 rajský protlak

• sůl, pepř

• provensálské koření

 

na dochucení

• kečup

• pálivá paprika

• chilli

 

Na oleji zpěníme cibulku a nadrobno nakrájený česnek (nemusí být), poté zaprášíme hladkou moukou, přidáme nakrájenou uzeninu (párek) a rajský protlak. Řádně mícháme, aby se neudělaly hrudky. Pak vsypeme jednu konzervu bílých a jednu konzervu červených sterilizovaných fazolí. Osolíme, opepříme a přidáme provensálské koření, případně navíc ještě majoránku. Dle potřeby přidáme vodu (jak má kdo rád hustý guláš). Občas promícháme, ať se nám guláš nepřipaluje ke dnu.

Dochutíme kečupem, malinko zaprášíme pálivou paprikou, kdo má rád hodně ostré, může přidat i chilli.

Podáváme s chlebem či jiným pečivem a nejlépe s dobře vychlazeným pivem.