Různí výživoví poradci by asi nadšeně nejásali, nicméně děti samotné budou názoru jiného. Koblihy prostě miluje každý, a takový poctivý domácí koblížek potěší každé dítko i dospělého. A občas je možné dopřát si i "nezdravou" sladkou verzi svačiny. Boxíky, ve kterých se nám často domů vrací svačina ve stavu, v jakém jsme jí tam ráno dali, budou tentokráte vyluxované.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 3 hrnky polohrubé mouky
• 2 lžíce cukru
• špetka soli
• 2 žloutky
• 1 vrchovatá lžíce droždí
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce rumu (u dětí vynecháme)
  
• 1/2 hrnku mléka
• zavařenina k plnění
• olej na smažení

 

Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, přidáme lžíci cukru, posypeme moukou a necháme vykynout.

Mouku smícháme se zbylým cukrem, solí, rozpuštěným máslem, rumem, vykynutým kváskem. Podle potřeby přidáme ještě mléko. Vypracujeme řidší těsto, které necháme vykynout.

Po vykynutí posypeme vál moukou a z těsta vyválíme placku asi 1 cm silnou. Na jednu polovinu placky hrníčkem naznačíme kolečka, do jejich středu dáme zavařeninu. Druhou polovinu těsta položíme na první. Kolem vyvýšených míst náplně je okrouhle přiťukáme prsty, aby se těsta dobře spojila, a hrníčkem vykrájíme koblihy.

Smažíme na oleji, kterého musí být tolik, aby koblihy plavaly. Vkládáme je do tuku vrchní stranou dolů. Přiklopíme a smažíme asi 2 minuty. Pak je obrátíme a smažíme nepřikryté. Ještě teplé lehce pocukrujeme.