Sklizeň (nebo-li sezónu) hrušek dělíme na letní, podzimní a zimní, přičemž nejméně trvanlivé jsou hrušky letní (také ale nejsladší), naopak zimní úrody vydrží nejdéle. My si ale z hrušek (a je jedno, jakého typu), dnes připravíme džem, který nám zcela jistě vydrží v chladu delší dobu, než hruška samotná. Příprava je navíc velmi jednoduchá a nezabere nám mnoho času.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme :

• 1 kg hrušek
• 125 ml bílého vína
• 1 kg želírovacího cukru
• půl lžičky zázvoru
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 4 lžíce hruškovice

 

Umyté hrušky oloupeme a rozčtvrtíme je. Vykrojíme jádřince a nakrájíme na kostičky.

Takto připravené hrušky nasypeme do hrnce a přelijeme vínem. Krátce povaříme.

Následně k ovoci přisypeme cukr, zázvor a přilijeme citrónovou šťávu. Za stálého míchání 4 minuty vaříme. Pro jemnost následně můžeme rozmixovat.

Džemem naplníme vyhřáté sklenice a uzavřeme je. Skladujeme v chladnu.