Tento salát je skvělým způsobem, jak využít sezónní medvědí česnek a přidat do jídelníčku něco nového a zajímavého. Salát je osvěžující a chuťově výrazný díky medvědímu česneku, který má mírně cibulovou chuť a výraznou vůni. Rajčata dodávají salátu sladkost a sýr mu dodává bohatou a nasycenou chuť.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 2 hrsti čerstvého medvědího česneku
• 2 velká rajčata
• 100 g tvrdého sýra (např. parmazán)
• 2-3 lžíce extra panenského olivového oleje
• sůl a čerstvě mletý černý pepř

 

Medvědí česnek omyjte a nakrájejte na jemné proužky.

Rajčata omyjte a nakrájejte na menší kousky. Pokud jsou rajčata příliš velká, můžete je před nakrájením oloupat a odstranit semena.

Tvrdý sýr nakrájejte na malé kousky nebo na tenké plátky.

Smíchejte nakrájený medvědí česnek, rajčata a sýr v míse.

Přidejte olivový olej a promíchejte, dokud nejsou suroviny rovnoměrně pokryté olejem.

Dochuťte salát solí a čerstvě mletým černým pepřem podle vašeho vkusu.

Podávejte jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo jako samostatné jídlo.