Jak je již zřejmé nejen z kalendáře, ale i z jarního počasí venku,  Velikonoce se kvapem blíží. Přípravy se pomalu rozbíhají, domy a byty se uklízejí, aby byly svěží a jaro tak vešlo do každého koutu. V kuchyních se pak zkoušejí nejrůznější recepty, aby o svátcích bylo vše dokonalé a byly připraveny ty TOP pokrmy, kterými každého oslníme.  Asi nikdo si pak neumí Velikonoce představit bez beránka a mazance. A právě ten si dnes vyzkoušíme.

Mazanec je charakteristický svou měkkou a vláčnou strukturou, nasládlou chutí a často je doplněný o rozinky, sušené ovoce nebo kandovanou kůru. Jeho vůně naplní celý dům a vytvoří slavnostní atmosféru pro Velikonoce.

V následujícím receptu se dozvíte, jak jednoduše si připravit tento tradiční velikonoční pokrm v pohodlí vaší kuchyně. Je výborný a vláčný díky jogurtu. Díky použití jedlé sody je pak lehký a vůbec není hutný ani suchý.

^{(fotografie: Pixabay)}

Potřebujeme:

• 300 g hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody ( nebo prášku do pečiva )
• kůra z jednoho citronu a z jednoho pomeranče
• šťáva z 1 citronu
• šťáva z 1 pomeranče
• rum podle chuti
• 80 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 70 g másla
• 2 vejce
• 2 bílé jogurty á 150
• 1 vejce na potření
• plátky mandlí

 

Postup je velmi jednoduchý, proto je tento recept vhodný i pro naprosté začátečníky v kuchyni,. Nejprve smícháme všechny sypké složky, potom přidáme všechny vlhké, a dohromady pak vypracujeme pěkné těsto. Tvarujeme mazanec, z této dávky nám vyjdou dva.

Pomažeme vejcem a můžeme ozdobit mandlemi.

Pečeme cca 30 minut na 180 stupňů.