Babinet.cz  /  Recepty  /  Polévky, omáčky a zálivky  /  Svěží barva a krémová chuť je pohlazením po duši. Jemná brokolicová polévka rozzáří stůl

Svěží barva a krémová chuť je pohlazením po duši. Jemná brokolicová polévka rozzáří stůl

2.3.2023 - AndreaP.

Jak všichni víme, polévky jsou základem stravy. Nejen, že zahřejí, zasytí, dodají vitamíny, ale také doplňují náš pitný režim. A tato brokolicová polévka je díky své krémové chuti doslova pohlazením na duši. O prospěšnosti brokolice už také bylo napsáno mnoho, my jen připomínáme to základní, a sice, že  brokolice je bohatá na vitamin C, beta-karoten (provitamin A), vitamin E, vitamin B1, kyselinu listovou (B9) a vitamin B2, z minerálních látek obsahuje především draslík, vápník, fosfor a síru. Bohatá je samozřejmě i na vlákniny.

(fotografie: Pixabay)

Na polévku potřebujeme :

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 jemně pokrájená cibule
  • 1 stroužek česneku krájený na plátky
  • 1 středně velká oloupaná a pokrájená brambora
  • 1 brokolice
  • 100 ml smetany
  • ovesné vločky na zahuštění
  • sůl a čerstvě mletý pepř na dochucení

 

Olej rozpalte ve větším hrnci, pak na něm opékejte cca 4 minuty cibuli a česnek. Přidejte pokrájenou bramboru a 1 litr vody. Přiveďte k varu a povařte 10 minut.

Přidejte omytou a na růžičky rozebranou brokolici, přiklopte a nechte probublávat dalších 10 minut. Po 5 minutách přidejte dle potřeby na zahuštění ovesné vločky.

Polévku promixujte tyčovým mixérem, vlijte smetanu a dochuťte solí a pepřem, zahřejte a už nevařte.

Servírujte ozdobené lístky máty a čerstvým mletým pepřem.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz