Omeleta jako taková se celkově řadí mezi rychlé a snadno dostupné jídlo. Jedná se o pokrm, jehož základem jsou rozšlehaná vejce, do kterých lze přidat různé přísady. Směs se poté rovnoměrně rozlevá na rozpálenou pánev a v průběhu smažení už se nemíchá. Smaží se až do doby, kdy je ztuhlá a dostane zlatou barvu. Po osmažení je možné omeletu také plnit různými náplněni (zeleninové, masové, houbové ...).

(fotografie: Pixabay)

A my si dneska spolu připravíme česnekovou omeletu s petrželkou.

Potřebujeme :

• 4 lžíce mléka

• 4 vejce

• 2 lžíce sekané petrželky

• 2 rozdrcené stroužky česneku

• špetka drceného chilli (můžete vynechat)

• 2 plátky bílého toustového chleba

• 2 lžíce olivového oleje

• 2 lžíce čerstvě strouhaného parmezánu

• sůl

• pepř

• ledový či jiný salát na ozdobu

 

Smíchejte mléko, vejce, nasekanou petrželku, česnek a chilli. Přidejte na kousky natrhaný toustový chléb, sůl, pepř a nechejte 5 minut odležet.

Na pánvi (nejlépe o průměru 20cm) zahřejte olej a vlijte polovinu směsi. Opečte 3 minuty, nebo dokud povrch omelety nezezlátne. Pak omeletu opatrně otočte a posypte parmezánem. Opečte dalších pár minut, dokud omeleta nezezlátne a sýr se rozpustí.

Podávejte s ledovým či s jiným salátem.