Nejen v době sezóny cuket se nám na stole může zjevit krásná zelená cuketa. Jelikož je dostupná celoročně, můžete si jí připravit i nyní. Tato cuketová pomazánka na topinky je snadná a rychle hotová, tudíž si recept určitě uschovejte i na sezónu, kdy se bude zcela jistě hodit o to více. Nebudete litovat. Pokud máte mladou cuketu, neloupejte ji, jen omyjte a nahrubo nastrouhejte. U starší cukety je lépe ji oloupat a vydlabat semena a pak teprve nastrouhat.

(ilustrační fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 1 1/2 cukety nakrájené na kostičky
• 3 lžíce sádla
• 6 cibulí dušených na sádle
• 1 palice česneku nakrájeného na plátky
• 1 lžíce zázvoru
• 1 lžíce pálivé papriky
• 1 rajský protlak
• sójová omáčka
• sůl

Nejprve na sádle podusíme nadrobno nakrájenou cibuli, poté přidáme nakrájené cukety, přidáme koření a rajský protlak. Zamícháme. Směs takho zhruba 30 minut podusíme, poté ji naplníme do sklenic a sterilujeme 20 minut při 80 stupních Celsia.

Pomazánka je obzvlášť výborná na topinky nebo opečený toustový chléb a lze ji připravit i z obyčejné dýně.