Vepřová kotleta je velmi oblíbená nejen u nás, ale také v mnoha světových kuchyních a může se připravit podle velkého množství různých receptů. Velmi často mezi ně patří různé marinády. I my si dnes jednu z nich vyzkoušíme, kdy na jedné straně budete cítit pikantnost česneku a pepře a na straně druhé sladkost vyzrálé hrušky.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 750 g vepřových kotlet
• 2 lžíce oleje
• sůl

Marináda:

• 3 lžíce sójové omáčky
• 3 stroužky utřeného česneku
• 1 lžíce tlučených hořčičných semínek
• 2 lžíce cukru
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 2 cibule
• 1 velká loupaná hruška

 

Nejdříve připravíme kotlety: nasekáme je na porce, lehce naklepeme a osolíme.

Marinádu připravíme smícháním všech surovin v hluboké misce. Hrušku nakrájíme na kostky a přidáme nakonec.

Připravené kotlety vložíme do marinády a necháme odležet při pokojové teplotě asi 6 hodin.

Před přípravou pokrmu předehřejeme gril nebo troubu. Kotlety vyjmeme z marinády, osušíme je a potřeme olejem. Grilujeme nebo pečeme v troubě po obou stranách do zlatohněda.

Zbylou marinádu prohřejeme a podáváme zvlášť v misce.