Dnes si společně připravíme chutný a jednoduchý recept na vepřové kotlety. Jak lehce docílit, aby výsledná kotleta byla šťavnatá a ne vysušená? Postup je jednoduchý, a sice kotletu si rozdělte na plátky zhruba o tloušťce prstu. Plátky masa z obou stran důkladně osolte a opepřete, případně je naložte do připravené marinády. Do hrnce nalejte olej a kotletky na něm lehce opečte – většinou platí pravidlo 5 minut z jedné strany a 3 minuty z druhé. Přejeme dobrou chuť!

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 4 kotlety

• hladká mouka na obalení
• olej na smažení

Na marinádu:

• 1 cibule
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 100 ml bílého vína
• špetka mletého černého pepře
• 1 lžička sladké mleté papriky
• sůl

 

Kotlety naklepejte a okraje nařízněte.

Připravte si marinádu z jemně sekané cibule, vína, oleje, hořčice, pepře, soli a papriky. Kotlety nechejte v marinádě uležet alespoň hodinu.

Marinované kotlety obalte v mouce a usmažte na rozpáleném oleji po obou stranách. Podávejte s vařenými brambory nebo hranolkami.