Tyto koule máme spojené s Českým Krumlovem, kde se prodává výborný perník. Jeho chuť nás natolik okouzlila, až jsem musela rodině slíbit, že se pokusím napodobit recept na perníkové koule. Povedlo se!

Potřebujeme:

• 250 g perníku na strouhání
• 50 g piškotů
• 60 g mletých vlašských ořechů
• 90 g změklého másla
• 60–100 g moučkového cukru (nebo podle chuti)
• 1 panák rumu
• 1 lžička skořice
• 1 zarovnaná lžička perníkového koření

Na obalení:

• 4 lžíce mletých piškotů
• 1 lžíce mletých vlašských ořechů

 

Perník a piškoty nastrouhám na jemno do mísy. Přidám mleté ořechy, změklé máslo, cukr, rum, skořici a perníkové koření a rukama promíchám. Vypracuju těsto a tvořím koule o průměru asi 4–5 cm. Nakonec je obalím v mletých piškotech promíchaných s vlašskými ořechy a uchovávám v dóze.

******************************************

Recept i fotografie jsou čerpány z knihy 

Naše domácí – Recepty a návody z kopečku od Moniky Kindlové

Kniha nabízí téměř 120 receptů, návodů a milých životních rad pro každodenní život i slavnostní okamžiky. Všechny fotografie jsou zachyceny u autorky doma a vyzařuje z nich díky tomu skutečná domácí pohoda a klid. V kuchařce plné domácích dobrot najdete nejen osvědčené rodinné recepty od Moniky z kopečku, ale i inspiraci, jak s lehkostí vytvářet radost ze společného jídla a domácí útulno. Užitečná knížka vyřeší každodenní problém co k večeři, poradí, co připravit na rodinnou oslavu či posezení s přáteli, pokud se vám přejedly jednohubky a chlebíčky, jak si osladit každý měsíc sezónními recepty, a nabídne i pravé domácí dobroty – od sýrů, přes marmelády až po už téměř legendární těsto na pizzu.

Vydává nakladatelství Smart Press, k dostání na https://www.smartpress.cz/nase-domaci