Švestek se letos urodilo opravdu velké množství, tak proč nezkusit také švestková povidla. Tento recept je taková zrychlená verze oproti klasickým, které se vaří mnohem delší dobu. V zimě se nám pak budou hodit třeba do koláčů.

(fotografie: Pixabay)

na 6 sklenic po 200 ml:

• 1 kg švestek
• 500 g želírovacího cukru 2:1
• šťáva z 1 citrónu
• 4 lžíce slivovice

 

Švestky omyjeme a vypeckujeme. Rozmixujeme je, přimícháme želírovací cukr a přikryté necháme v klidu 4 hodiny.

Přivedeme k varu a prudce vaříme 4 minuty. Přimícháme slivovici.

Naplníme do sklenic a uzavřeme. Skladujeme v chladu.