Máme tady víkend, kdy tentokráte bude doslova nabitý událostmi. Už zítra nás čeká filipojakubská noc plná tajemných postav a kvílících čarodějnic, a na ní navazuje den lásky, nebo-li 1.máj. A kdy jindy než nyní si tedy připravit nějaký ten moučník, který nám tyto dva dny ještě více zpříjemní? A tak přinášíme rychlou buchtu ke kávě či čaji, která díky použitému ovoci a náplni bude vždy chutnat trošku jinak.

(fotografie: redakce)

Potřebujeme :

• 6 žloutků
• 300 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• trocha citronové kůry
• 2 dcl oleje
• 2 dcl vlažné vody
• 300 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• sníh ze šesti bílků

 

• náplně: mák, ořechy nebo kakao a libovolné ovoce (jablka, meruňka, třešně, jahody atd.)
• na posypání kakao

 

Vymícháme do pěny žloutky, moučkový a vanilkový cukr a citronovou kůru. Přidáme olej, vodu, polohrubou mouku a prášek do pečiva. Nakonec vmícháme sníh z bílků.

Těsto rozdělíme na 2 půlky. Do jedné půlky přidáme mák (nebo ořechy, kakao).

Na plech dáme pečící papír a poklademe ovocem (jablka nebo meruňky, třešně, jahody atd.). Ovoce polijeme nejprve těstem s mákem a nakonec dalším čistým těstem a dáme do vyhřáté trouby péct. Pečeme na 220 stupňů C asi 20 minut - až je těsto do zlatova upečené.

Ještě teplou buchtu vyklopíme na vál, stáhneme pečící papír a posypeme kakaem nebo grankem a po vychladnutí podáváme.