Z levandule se jako koření používají listy, nebo snítky s květy a to při přípravě francouzské, italské a španělské kuchyně. Vždy v malém množství spolu s rozmarýnem. Toto koření je ale úžasné i pro sladká jídla. Upečte si sušenky, které voní i chutnají po levanduli.

fotografie: Unsplash

• 210 g hladké mouky
• 140 g másla
• 70 g moučkového cukru
• lžička levandulového oleje
• lžička sušené levandule (květy)
• 1 žloutek

Poleva:

• 150 g moučkový cukr přesátý
  kousek přecezeného bílku
  Šťáva z borůvek nebo barvivo odpovídajícího odstínu

Těsto: Smícháme všechny sypké ingredience, do nich přidáme máslo, olej a žloutek. Vyhněteme pěkné hladké těsto. Válíme několik milimetrů silný plát, vykrajujeme srdíčka a ta pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 5 minut.

Po upečení necháme zchladnout a zdobíme polevou. Cukr smícháme s bílkem a šťávou z borůvek (případně s barvivem). Vypracujeme řidší polevu a s ní pak poléváme nebo v ní namáčíme jednotlivé sušenky.

 

zdroj: redakce, babiccinavolba.cz