Není koláč jako koláč a tento kuřecí můžete servírovat jako hlavní chod. Sdílíte rádi talíř s někým, koho máte rádi? Vyzbrojte se lžícemi a společně se pusťte do horkého koláče přímo z pekáče. Tak se totiž tento kuřecí jí úplně nejlépe. Pokud byste ho ale raději porcovali, počkejte na vychladnutí.

^{(foto: redakce)}

Potřebujeme:

• 1 lžíce oleje

• 600 g kuřecích prsou

• 100 g slaniny v celku

• 180 g šalotky

• 2 stroužky česneku

• 250 g žampionů (nebo jiných oblíbených hub)

• snítka čerstvého tymiánu

• 2 lžíce hladké mouky

• 300 ml kuřecího vývaru

• 200 ml zakysané smetany

• 1 balení listového těsta

• 1 vejce

• sůl, pepř

• lžička uzené sladké papriky

• muškátový oříšek

 

Kuřecí maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Ty osolte, opepřete a posypte uzenou paprikou.

Rozpalte pánev a kuřecí maso na oleji osmahněte dozlatova spolu se slaninou, kterou jste nakrájeli na kostičky.

Přidejte šalotky nakrájené na čtvrtiny a očištěné houby nakrájené na plátky. Osolte a opepřete.

Vše zaprašte moukou a ještě chvíli restujte. Poté přilijte vývar a vmíchejte smetanu, přidejte prolisovaný česnek.

Do pánve nastrouhejte kus muškátového oříšku a přidejte celé větvičky tymiánu.

Vařte, dokud tekutina nezhoustne do krémové konzistence, a poté vyjměte tymián.

Kuřecí směs nalijte do formy na koláč (o průměru asi 20 cm) a překryjte listovým těstem. Okraje nedbale zmuchlejte.

Těsto potřete rozšlehaným vajíčkem. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C dozlatova.

TIP: Pokud jste směs smažili v pánvi, která se smí použít i v troubě, nemusíte směs přelévat do formy na koláč a pečte rovnou v pánvi.

^(ree)